Carmen Guevara C.
Con un menú variado, las cafeterías de las facultades de Administración de Empresas y Contabilidad; Derecho y Ciencias Políticas y Humanidades reabrieron, el pasado lunes 2 de septiembre, luego del clamor de los estudiantes, profesores y administrativos, ya que, para muchos de ellos representa beneficioso, por su menú completo y económico.
También, los universitarios pedían un menú variado y saludable, con los nutrientes esenciales para el organismo, como son las proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales.
Durante la reapertura, los estudiantes de la facultad de Administración de Empresas y Contabilidad expresaron que las cafeterías de sus sedes estuvieron cerradas por seis meses, lo que afectó sus niveles de vida, puesto que tenían un gasto mayor a los 40 dólares semanal, es decir, entre $ 4.00 a $5.00 dólares, diarios, pero, “ahora vamos a tener un gasto menor”.
El doctor Eduardo Flores, rector de la UP, explicó, a los medios de comunicación social, que para esta institución de educación superior, que cuenta con 72 mil estudiantes, donde el 50% de la población tiene ingresos familiares por debajo de los 700 dólares, es importante tener acceso a una buena alimentación.
Cabe destacar que las cafeterías, en los casos de las facultades de Administración de Empresas y Contabilidad; Humanidades y Derecho, permanecían cerradas, desde hace más de un mes, por recomendaciones de la Oficina de Seguridad del Benemérito Cuerpo de Bomberos, ya que se encontraron fugas en el sistema de gas.
Es importante resaltar, en esta nota, que el precio del menú se ha mantenido a 0.50 centavos, durante 46 años, desde que se crearon las cafeterías universitarias en 1973. Sin embargo, a pesar de las mejoras, la UP sigue ofreciendo a los estudiantes un precio especial en el desayuno, almuerzo y cena, señalan las autoridades.
También, es importante explicar que los estudiantes pagan $2.00 de cafeterías, incluidos en el costo de la matrícula, cada semestre, pero se conoce que prácticamente este dinero no alcanza para sufragar gasto de estas unidades. El subsidio central surge del Estado y lo que se genera en ventas diarias.