Luis Oldemar Guerra
El hambre y obesidad conviven paradójicamente en nuestro país, “la doble carga de malnutrición”, situación en la que el sobrepeso y la obesidad existen, paralelo a la desnutrición que aqueja a un sector de la población, así lo señaló el nutricionista José Ramiro López Guevara, de la Caja de Seguro Social (CSS).
Estas declaraciones las vertió el nutricionista en el marco de la celebración del Día Mundial de la Alimentación, que se celebró el pasado 16 de octubre, y que es una fecha proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), desde 1979, con el objetivo de concienciar a la población sobre el problema de la alimentación a nivel mundial y reforzar la lucha contra la pobreza, la desnutrición y el hambre.
Según el Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, publicado en 2018 por la FAO, el Programa Mundial de Alimentos (PMA), la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), Panamá ocupa el cuarto lugar con mayor desnutrición infantil en América Latina, cerca de 68,000 niños panameños se encuentran desnutridos; lo que representa el 19.1% de niños menores de 5 años que pasan hambre.
Panamá ocupa el primer lugar con niños menores de 5 años con obesidad (11%), según un Estudio del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (Incap) basados en los resultados de nuestras Encuestas de Niveles de vida de 2008, las cuales llevan dos periodos 213y 2018 sin realizarse, indicó López Guevara. Advirtió que la malnutrición, ya sea por exceso (sobrepeso u obesidad) o por carencia (desnutrición), es un problema de salud pública que frena el desarrollo de un país con consecuencias humanas inaceptables, acorta la vida productiva de una persona y desmejora la calidad de vida de quienes la padecen.
Entre las recomendaciones que da el experto, a las familias panameñas, para llevar una alimentación saludable, es consumir alimentos preparados en casa, que incluyan todos los grupos alimenticios y que evite o controle aquellos alimentos con alto contenido calórico y nutrientes críticos como el azúcar, sodio y grasa.