Carlos Caballero/Texto y fotos
Mantener las caferías cerradas pone en desventaja a los estudiantes, y negarles la alimentación es limitarles en su desarrollo.
En la semana del 23 de junio de 2025, período en el que la Universidad de Panamá (UP), por decisión del Consejo Académico, retomó a la presencialidad en el campus Octavio Méndez Pereira, la Contraloría General de la República informó que daría curso al refrendo para las compras de insumos.
Para Eileen Muñoz, estudiante de cuarto año de Sociología, la comida en las cafeterías es básica; es una garantía que la universidad ofrezca desayuno y almuerzo a bajo costo.
Admite que el giro dado por la Contraloría para la compra de insumos es positivo. Al mismo tiempo, asegura que muchos de sus compañeros universitarios dependen de estas comidas porque la falta de empleo mantiene a las familias en situaciones difíciles y que la ausencia de insumos castiga a miles de estudiantes que no son responsables de lo que sucede.
Milagros Peña estudia en el tercer año de la Facultad de Farmacia, vive en Arraiján, y en ocasiones debe responder a una carga horaria que se extiende hasta las 3 de la tarde. Por ello, el desayuno y el almuerzo de las cafeterías son esenciales.
Considera que mantener las caferías cerradas pone en desventaja a los estudiantes; el precio de las comidas que se vende en los alrededores de la universidad, no se compara con los 0.50 centésimos que cuesta el menú estudiantil, puntualiza Peña.
La educanda no duda en destacar la falta de consideración, porque negarles la alimentación es limitarles en su desarrollo.
Anthony Sánchez, quien cursa el cuarto año de Economía, es un usuario cotidiano de los servicios de alimentación que brindan las cafeterías. Según su experiencia, la única que se mantuvo abierta fue la de la Facultad de Humanidades. Y, que el martes 24 de junio el establecimiento fue cerrado por la ausencia de comida.
Según el director General de Cafeterías, César Valdés, el refrendo para la compra de insumos representa un paso importante para que sigan funcionando. Agrega que el Contralor comienza a comprender la dinámica de alimentación de los estudiantes.
Sostiene que el cierre de las cafeterías, por la falta de suministros, afecta la economía de los estudiantes de escasos recursos ya que muchos de los que estudian en el interior del país viven en pueblos alejados de los centros regionales. Explica que para llegar a tiempo a sus clases deben madrugar, por lo cual no desayunan en sus casas, sino en las cafeterías de los centros regionales.
Debido a la falta de insumos cárnicos la universidad tomó la decisión de cerrar las cafeterías.
La aprobación de las compras permite brindar el servicio en los referidos establecimientos en lo que resta del primer semestre. A medida que salgan las órdenes de compra se restablecerán los servicios de cafeterías para el segundo semestre.
En su decisión de reapertura, el Consejo Académico reiteró su llamado, en el sentido de que la comunidad universitaria no caiga en provocaciones que puedan alejarles del sitial de respeto y compromiso social que la universidad ha ocupado históricamente en la sociedad nacional.
En tono, al parecer de advertencia, la Contraloría indicó que está a la espera del listado oficial con los estudiantes que presentan más de 10 años inscritos en la UP, que no han obtenido título alguno y que continúan matriculando asignaturas para mantenerse dentro del sistema.