Ciurany Carcache / Crubo -Texto y fotos
Estudiantes de primer año de la carrera de Ingeniería en Manejo de Cuencas y Ambiente del Centro Regional Universitario de Bocas del Toro (Crubo) presentaron el proyecto con visión agroindustrial, Cocostheo que además de transmitir conocimiento, impulsa la creación de ideas de negocio vinculadas con las riquezas de la región.
De acuerdo con los estudiantes, el proyecto académico que evoluciona hacia una propuesta de negocio con identidad local y visión agroindustrial, propone trabajar ponche artesanal a base de agua de coco y cacao, barras de chocolate con endulzantes naturales, y abono orgánico elaborado con fibra de coco.
Cocostheo fue desarrollado por los estudiantes Noriel Ábrego, Alba Valdés y Luis Jiménez, quienes identificaron una oportunidad en el uso del coco y el cacao como base para crear productos sostenibles y diferenciados.
