Ivania Yáñez /Periodista
Las festividades de diciembre están asociadas a un desorden en la alimentación habitual. Ello obedece a que durante este mes se suelen realizar diferentes actividades sociales y familiares.
Para lograr transmitir una adecuada información, el Semanario La Universidad consultó a la nutricionista Julissa Camargo de Palacios, dietista del Instituto de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Panamá.
Para la facultativa, resulta trascendental observar una serie de recomendaciones de forma tal que las personas logren disfrutar sin exceso. Ello evitaría consumar el deleite de las tan esperadas viandas.
Sugiere que la ingesta no debe distanciarse de la mantenida habitualmente. Es mejor servirse porciones proporcionadas de los diferentes componentes de las comidas.
Para una mejor ampliación, la nutricionista enumera algunos consejos; planificar los menús en diferentes tiempos balanceadamente. Por ejemplo, para el almuerzo navideño, elegir media taza de arroz con guandú, y media taza de ensalada de papa. Además, una rebanada de pavo y ensalada fresca.
Si ese día también tiene una cena navideña, seleccionar un tamal con ensalada fresca. De esta forma, puede probar diversas recetas sin estar consumiendo en exceso en un solo tiempo de comida.
Recomienda priorizar la preparación de los alimentos mediante el uso de ingredientes naturales y saludables. Mantener horarios fijos de comida para no sufrir molestias.
Tomar agua, como habitualmente se realiza en rutina, y evitar el consumo de alcohol y bebidas con alto contenido de azúcar.
El consumo de dulces debe hacerse en segmentos adecuados y priorizar las frutas.
Mantener la rutina de actividades físicas, debido a que contrarresta cualquier exceso de fin de año para que no repercuta en el futuro.
Camargo De Palacios señala que lo primordial es disfrutar en familia. Consumir los alimentos para estos días no debe ser causa de incomodidad. Lo más preciado es cuidar la salud.